Quels sont les aliments qui nous protègent des cancers ?

Il est très difficile de trouver des études très sérieuses qui nous listent les comportements à adopter et les aliments à privilégier pour préserver notre santé.

Pourtant, chaque année, de nombreuses études scientifiques établissent des liens de plus en plus étroits entre mode de vie et apparition des cancers.
Pour faire le point sur les modes de vie qui préservent, le WCRF (Fonds mondial de recherche sur le cancer) a listé en 2007 un ensemble de recommandation validée qui permet de prévenir les cancers et les maladies.
Parmi ces recommandations, il y a une partie liée aux comportements des individus et une autre partie qui établie un ensemble d’aliments qui réduit les risques d’apparition de cancer.

Parmi les facteurs pouvant limiter l’apparition de cancer, il y a le fait :

- D'avoir un poids normal ;
- Faire au moins 30 mn de sport par jour ;
- Consommer peu d’aliments à forte densité calorique ;
- S’abstenir à toute boisson sucré ;
- Manger au moins 400g de fruits et légumes tous les jours
- Manger moins de 500g de viande rouge par semaine ;
- Eviter de boire de l’alcool et de sel ;

Voir "LES 10 RECOMMANDATIONS PRÉVENTIVES SUITE AU RAPPORT WCRF"

Quels sont les aliments qui limitent les risques de cancers ?

Fruits et légumes : Ils réduisent les risques d’apparition du cancer d’œsophage, d’estomac, de poumon, de pharynx et de larynx. Le pourcentage peut aller de 6% pour 100g/j pour les cancers du de l'estomac ou du poumon à 44% pour l'oesophage.
Ail : Il réduit les risques d’apparition du cancer du côlon et du rectum d’environ 22 à 32% pour les gros consommateurs
Les légumes types poirreau, échalotes, oignon : Il limite l’apparition du cancer de l’estomac d’environ 45% pour une consommation de 100g/j.
Les légumes non-féculents (brocolis, carottes, choux, laitue, navets, aubergines, artichauts etc.), ils préviennent les cancers de la bouche, du pharynx et larynx, œsophage et estomac.

Les aliments contenant des fibres (céréales non-transformées, fruits et légumes) : Ils préviennent l’apparition du cancer du côlon et rectum.
Les aliments contenant de l’acide folique : ils réduisent les risques d’apparition de cancer de Pancréas estimée à 6% pour 100g/j
Les aliments contenant des caroténoïdes : Ils préviennent les cancers de la bouche, du poumon, du pharynx et larynx. Les caroténoïdes ont des propriétés antioxydants et protègent contre les radicaux libres
Les aliments contenant du lycopène et sélénium : Ils préviennent les cancers de la prostate
Les aliments contenant de la vitamine C : Ils diminuent les risques d’apparition des cancers du poumon, d’œsophage
Enfin, le lait est un aliment qui permet de préserver le côlon et le rectum car il contient du calcium qui est une vitamine bénéfique pour le bon fonctionnement des cellules.