Le céleri, une plante au vertu diurétique

Le céleri est une plante qui est cultivé dans les potagers pour ses propriétés diverses. Utilisé comme légume, les branches et les graines de céleri traitent les troubles urinaires, les rhumatismes ou l’arthrite. Diurétique, le céleri est une plante qui stimule les fonctions d'élimination des déchets de l'organisme. Ses graines suppriment efficacement les gaz intestinaux et lutte efficacement contre les digestions difficiles (aérophagie, ballonnement…).

Cultivé comme un légume d’hiver, on le trouve dans les marchés tant l’été que l’automne. En potager, il est facile en entretenir. A l’état sauvage, On trouve le céleri sur les côtes et dans les marécages d’Europe de l’ouest. Ses feuilles tendres, finement ciselées, peuvent servir à assaisonner les plats notamment soupes et sauces ou accompagner les salades. Frais, on peut tremper la base des tiges dans de l'eau froide et salée pendant quelques jours.

Principaux constituants
Huile essentielle (de 1,5 à 3 % contenant du limonène
Des phtalides et du bêta-selinène
Coumarines
Furanocoumarines
Flavonoïdes

Propriété et vertu du céleri
Ses graines traitent la goutte et l’arthrite (en infusion)
Ils luttent contre les rhumatismes
Ils purifient l’organisme
Favorise l’expulsion des gaz
Antispasmodique
Hypotenseur
Antiseptique urinaire

Contre indication : femme enceinte

Les vertus du céleri était connu depuis le moyen âge. On l’utilisait En Egypte et en Chine pour traiter les malades atteintes de douleurs articulaires. Aujourd’hui, on utilise les graines pour traiter la goutte et certains rhumatismes. Elles débarrassent les reins de leurs déchets et réduisent l’acidité de l’organisme. Les graines de céleri ont une légère action diurétiques et un grand effet antiseptique. Efficaces contre la cystite, elles désinfectent la vessie et les canaux urinaires.
Riche en fibre, en minéraux et en oligo-élément (sélénium, chrome…), il facilite les transites intestinales. Ses graines traitent aussi les maladies pulmonaires, tels que l’asthme et la bronchite.