Connaitre le bienfaits de la cardamome

La cardamome est une plante d’extrême orient aux fleurs blanches et mauves. En Egypte, on l’utilisait dans l’antiquité pour fabriquer des parfums et en Inde, on l’utilise dans la médecine ayurvédique pour soigner de nombreux troubles digestifs. En cuisine, ses graines parfumées permettent d’épicer les gâteaux, les plats et les boissons. De plus, elles sont carminatives, stimulantes et stomachiques.

Où trouve t-on la cardamome ?
La cardamome est originaire de l’inde du sud et Ceylan, où elle pousse dans les forêts entre 800 et 1500 m d’altitude. Elle est cultivée dans l’Asie du Sud-est et en Amérique centrale. On la multiplie par semis en automne ou par division de la racine au printemps et en été. Elle pousse sur des sols ombragés, riches et humides. Les cosses sont récoltées juste avant l’éclosion à la main, par temps sec, en automne, et laissées au soleil pour sécher.

 

Principaux constituants
Huile essentielle (bornéol, camphre, pinène, humulène, caryophyllène, carvone, eucalyptol, terpinène, sabinène)

Principaux effets
Favorise l’expulsion des gaz
Soulage les maux de l’estomac
Aromatique
Stimule la digestion
Antispasmodique

Usages traditionnels et courants
En inde et dans les îles de l’océan indien, la cardamone est prisée pour son parfum aromatique.
Son huile essentielle fabriquée à partir des graines, permet de soigner les troubles digestifs en massant le ventre. En infusion, il soulage les indigestions, les flatulences et les coliques.
En inde, elle est utilisée pour soigner l’asthme, les bronchites, les calculs rénaux et l’anorexie.
La cardamone est aussi efficace pour rafraichir l’haleine ; mélangée à l’ail, elle neutralise les odeurs de la bouche.