Comment faire une vraie Pizza maison :

Voilà une recette qui vous permettra de faire une bonne Pizza avec une vraie pâte à pizza fait maison.

Matériel à utiliser : 1 fouet, 1 grand récipient, Une moule à Pizza
Garnitures au choix : gruyères, olives, anchois, merguez, thon, saumon, fruits de mer

Comment faire la pâte de pizza
Ingrédient : 12g de levure (1/2 cube de levure fraîche), 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/4 litre d'eau, 500g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de sucre.

Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et travaillez la farine en sablant le mélange (passer en frottant entre ses mains). Mettez la levure avec la moitié de l'eau tiède. Laissez dissoudre en remuant bien.

Ajoutez le liquide obtenu à la pâte et pétrissez, en ajoutant le reste de l'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une boule compacte, élastique mais non collante. Attendrir la pâte en jouant en la travaillant pendant quelques minutes . Laissez reposer au moins 1h30 sous un linge propre.

Comment faire la sauce de la pizza
Ingrédient : Tomates natures ou pelées, oignons, sel poivre, 1 cuillère à soupe d'huile, ail en poudre, sauce tomate (conserve).

Rincer les tomates, oignons… Ensuite couper les oignons en fine rondelle, Epulcher les tomates, puis couper les en petites morceaux
Préchauffer une poêle avec une ou deux cuillerées d’huile et verser les oignons en les remuant, ensuite mettre un peu d’ail.

Quand les oignons sont bien dorés, versez la les tomates et ensuite rajoutez la sauce tomate. Diminuez le feu, rajoutez une poignée d’eau, récouvrez la sauce avec un couvercle et laissez mijoter 20 minutes.

Préparation de la Pizza
Mettre un peu d’huile sur vos mains, coupez la pâte et étaler la pâte dans une moule à Pizza ou un support métallique en . Ensuite, rajoutez la sauce en l’étalant sur la pâte, ensuite rajoutez du thon pour une pizza au thon, des merguez pour un pizza orientale… Ensuite, finir avec le gruyère ou le fromage râpée. Une fois terminée, préchauffez le four et insérez la pizza. Le temps de cuisson est d’environ 15 minute à feu doux pour la pâte soit bien cuite. A vous maintenant de déguster une bonne pizza fait maison.